單項選擇題

芹菜的英文是（）。

A、Cabbage
B、Celery
C、Cherry
D、Carrot

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單項選擇題

番茄沸水初步熱加工的目的是（）。

A、使其初步成熟
B、使其果膠物質軟化
C、防止變色
D、易于剝去表皮

單項選擇題

法式炸土豆條應將土豆切成（）見方，5—6厘米長的條。

A、4厘米
B、3厘米
C、2厘米
D、1厘米

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