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單項(xiàng)選擇題

下列糧食原料中，維生素B1含量最豐富的是（）

A.稻米
B.面粉
C.小米
D.玉米

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單項(xiàng)選擇題

面煮條時(shí)，由于高溫和水的作用，維生素?fù)p失率約是（）

A.7%-9%
B.17%-19%
C.27%-29%
D.29%-49%

單項(xiàng)選擇題

下列谷類中，蛋白質(zhì)含量最豐富的是（）

A.燕麥
B.黍
C.蕎麥
D.小麥

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