問答題

【簡答題】白色餐巾能產(chǎn)生什么效果？

答案： 白色餐巾色調(diào)素雅，給人以清潔衛(wèi)生，恬靜優(yōu)雅之感。用白色巾可以調(diào)節(jié)人的視覺平衡，并能安定人的情緒。
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【簡答題】餐巾花與臺面布置的協(xié)調(diào)性要注意什么？
答案： 注意布置的整體性，把一個臺面或一組臺面做一個整體來布置。
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【簡答題】零點服務(wù)的特點是什么？
答案： 零餐服務(wù)的特點是：賓客多少不定，需求標(biāo)準(zhǔn)不一，需求菜品種類分散，就餐時間交錯。
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