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單項(xiàng)選擇題

加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進(jìn)行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。

A.電爐
B.水浴或電熱板
C.酒精燈
D．噴燈

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單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行有危險(xiǎn)性工作時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定采取防護(hù)措施，現(xiàn)場(chǎng)至少應(yīng)有（）人進(jìn)行操作，以防萬一發(fā)生事故，能夠得到及時(shí)救助。

A.1
B.2
C.3
D.4

單項(xiàng)選擇題

對(duì)食品感官分析的評(píng)價(jià)不正確的是（）

A.在食品感官質(zhì)量評(píng)定中隨著儀器分析的廣泛應(yīng)用，感官分析的作用將逐漸弱化
B.儀器分析不可能代替偏好型感官檢驗(yàn)
C.儀器分析有可能取代部分分析型感官檢驗(yàn)
D.油脂色澤的感官指標(biāo)可以定量描述

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