單項選擇題

當(dāng)?shù)久字兄辨湹矸酆吭冢ǎr，蒸煮時吸水率高，體積膨脹率大，糊化溫度高，米飯蓬松，較硬。

A.小于12％
B.12％～19％
C.20％～24％
D.大于24％

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