單項(xiàng)選擇題

感官分析對(duì)食品的評(píng)價(jià)不正確的是（）。

A.感官分析不能準(zhǔn)確確定食品的生物學(xué)價(jià)值
B.感官分析有時(shí)還不能確定引起某種感覺的真正原因
C.感官分析結(jié)果受評(píng)價(jià)員情感因素的影響
D.儀器分析有可能取代部份偏愛型感官檢驗(yàn)

微信掃碼免費(fèi)搜題