判斷題

當(dāng)?shù)久字兄辨湹矸酆吭?0%~30%時(shí),蒸煮時(shí)吸水率高,體積膨脹率大,糊化溫度高,米飯蓬松。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

常溫不是保存化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定樣品的常用方法。

答案: 正確
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