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點綴品的使用應(yīng)掌握()的原則,要突出主題。
A.少而精
B.既淡而雅
C.既繁不亂
D.對比度強烈的
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單項選擇題
冷盤拼擺,色彩搭配上應(yīng)以和諧為準(zhǔn),即()。
A.鮮艷、純正
B.平和、淡雅
C.艷而不俗,淡而不素
D.強烈的色彩
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冷盤造型應(yīng)堅持符合食用、()的原則。
A.選料廣泛
B.工藝講究
C.安全衛(wèi)生
D.美觀大方
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