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寒涼體質(zhì)的人和脾胃虛寒者吃寒涼性蔬菜時,要注意適當(dāng)同時多吃一些溫?zé)嵝允卟嘶蛉忸?、水產(chǎn)品。
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制筍干以冬至前后的為好。
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番茄適于拌、炒、燴、釀、汆湯,還可制番茄醬,代表菜有釀番茄、番茄燴鴨腰、番茄魚片、番茄炒蛋等。
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