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填空題
營養(yǎng)素的作用是供給肌體熱能，調(diào)節(jié)各種（）、（），維持（）的正常生長。
答案：
肌體熱能；生理機(jī)能；人體組織
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問答題
【計(jì)算題】10公斤筋餅需面粉10公斤，每公斤1.2元，油1.5公斤，每公斤5元，毛利率20%，每張重0.25公斤，求每張的售價(jià)？
答案：
10公斤筋餅成本=10×1.2+1.5×5=19.5（元）
10公斤筋餅售價(jià)=19.5×（1+20%）=23....
10公斤筋餅售價(jià)=19.5×（1+20%）=23....
