名詞解釋

半完全性蛋白質(zhì)

答案：

含必需氨基酸種類(lèi)尚齊全，比例不適當(dāng)，可維持生命，不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
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名詞解釋

參考蛋白
答案：

雞蛋蛋白與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近，在實(shí)驗(yàn)中常以它作為參考蛋白。
名詞解釋

耐受最高攝入量
答案：

是平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)的最高量。
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