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寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的熟重。
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隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水乎的提高,2002年全國第四次營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明,我國營養(yǎng)缺乏病已很少,公共營養(yǎng)的工作重點應該轉(zhuǎn)移到預防營養(yǎng)過剩。
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膳食結(jié)構(gòu)不僅反映人們的飲食習慣和生活水平高低,同時也反映一個民族的傳統(tǒng)文化,一個國家的經(jīng)濟發(fā)展和一個地區(qū)的環(huán)境和資源等多方面的情況。
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