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多項(xiàng)選擇題

膳食調(diào)查通常采用的方法有（）等。

A.食物頻率法
B.最小二乘法
C.膳食史法
D.化學(xué)分析法
E.稱重法
F.回歸法

多項(xiàng)選擇題

計(jì)算一份菜肴營養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)下列操作正確的是（）

A.記錄菜肴的原料，并在成分表中查詢相關(guān)數(shù)據(jù)
B.計(jì)算原料的營養(yǎng)素含量
C.計(jì)算時(shí)要注意記錄調(diào)查食物重量是生重還是熟重，有熟食編碼的盡量采用
D.調(diào)查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”換算成凈重來計(jì)算
E.對于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的營養(yǎng)成分替代，但是要掌握替代原則

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當(dāng)某個(gè)體的實(shí)際觀測攝入量高于UL時(shí)，下列說法正確的是（）。

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膳食調(diào)查通常采用的方法有（）等。

計(jì)算一份菜肴營養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)下列操作正確的是（）

當(dāng)某個(gè)體的實(shí)際觀測攝入量高于UL時(shí)，下列說法正確的是（）。

膳食調(diào)查通常采用的方法有（）等。