問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】加工業(yè)服務(wù)業(yè)性質(zhì)

答案:

1產(chǎn)品規(guī)格多,批量生產(chǎn)少。
2產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間少。
3隨機(jī)性強(qiáng)。
4保存成本高。

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名詞解釋

餐飲需求

答案:

是消費(fèi)者對(duì)一定數(shù)量和質(zhì)量的餐飲產(chǎn)品的需求。

名詞解釋

廣義的餐飲產(chǎn)品

答案:

是指餐飲企業(yè)提供給消費(fèi)主體的消費(fèi)對(duì)象,是餐飲企業(yè)得以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。

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