判斷題

細(xì)菌的化學(xué)組成包括蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂肪和水等。

答案: 錯(cuò)誤
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谷氨酸與氯化鈉共存時(shí),可使谷氨酸的鮮味()。

答案: 加強(qiáng)
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