問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】微生物對(duì)氧的需要決定于哪些方面？

答案：

微生物對(duì)氧的需要決定于兩個(gè)主要因素，即單位容量?jī)?nèi)菌絲體的數(shù)量和呼吸強(qiáng)度。
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中微生物對(duì)氧的消耗用于哪些方面？
答案：

發(fā)酵過(guò)程中微生物對(duì)氧的消耗主要用于維持呼吸，氧化分解培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，釋放能量供細(xì)胞合成代謝和維持生長(zhǎng)發(fā)育所用。
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答案： 氧在發(fā)酵液中存在著一種動(dòng)態(tài)的平衡，一是外界不斷供應(yīng)氧氣，二是微生物在氧化代謝過(guò)程中消耗氧氣，所以發(fā)酵過(guò)程存在工藝供氧個(gè)微...
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