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問答題
【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌肉湯培養(yǎng)基無菌檢驗(yàn)時(shí)，有培養(yǎng)基不變黃而是變成深紫紅色，為什么？
答案：
細(xì)菌肉湯培養(yǎng)基內(nèi)配有酚紅指示劑，在酸性條件下可顯黃色，在堿性條件下則變紅色和紫紅色，并隨堿性的增強(qiáng)而變深。用細(xì)菌肉湯培養(yǎng)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】滅菌操作時(shí)應(yīng)注意哪些安全問題？
答案：
（1）壓力容器的開蓋或維修必須先切斷壓力源，確認(rèn)無壓力后方可進(jìn)行，嚴(yán)禁帶壓開蓋拆閥。
（2）下罐檢修或洗罐必須...
（2）下罐檢修或洗罐必須...
問答題
【簡(jiǎn)答題】如何對(duì)發(fā)酵染菌進(jìn)行原因分析？
答案：
導(dǎo)致發(fā)酵染菌的原因錯(cuò)綜復(fù)雜，但不外乎菌種、物料污染所帶入，設(shè)備泄露和死角造成，空氣過濾失效及滅菌操作失誤等因素。發(fā)酵染菌...
