問答題

【簡(jiǎn)答題】如何正確判斷空氣系統(tǒng)故障造成的染菌?

答案: 空氣系統(tǒng)出現(xiàn)除濾失效,過濾介質(zhì)吹翻、油、水過多等故障引起的染菌,其特點(diǎn)是:
(1)染菌罐的范圍廣。
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問答題

【簡(jiǎn)答題】芽孢桿菌的污染源在哪里?

答案: (1)發(fā)酵設(shè)備上的死角造成滅菌不徹底。
(2)滅菌過程中假壓力使滅菌不徹底,或流速控制的太快。
(3...
問答題

【簡(jiǎn)答題】長(zhǎng)短桿菌的污染源在哪里?

答案:

(1)末凈化徹底的空氣及空氣過濾器失效。
(2)冷水設(shè)備的泄漏、穿孔。
(3)設(shè)備死角帶菌,設(shè)備泄漏點(diǎn)污染及滅菌操作不徹底。

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