A、氨基酸的疏水側鏈很少埋在分子的中心部位 B、氨基酸親水側鏈常在分子的外側,面向水相 C、蛋白質的一級結構在決定高級結構方面是重要因素之一 D、蛋白質的空間結構主要靠次級鍵維持
A、脯氨酸的存在 B、鏈內氫鍵的形成 C、肽鍵平面通過α-碳原子旋轉 D、異性氨基酸集中的區(qū)域