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單項選擇題

白砂糖的主要成分是蔗糖，所以其甜（）。

A、弱
B、強
C、低
D、適中

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單項選擇題

蛋和面團都是以（）為主要原料調(diào)制而成。

A、雞蛋、糖、面粉
B、雞蛋、面粉、油
C、雞蛋、面粉、水
D、雞蛋、面粉

單項選擇題

屬于常用的原料處理設(shè)備有一組是（）。

A、磨粉機、磨漿機、和面機、饅頭成形機
B、攪拌機、和面機、切粉機、絞肉機
C、磨粉機、攪拌機、和面機、切粉機
D、磨粉機、磨漿機、和面機、絞肉機

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