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細菌、霉菌通過不同途徑侵入蛋內(nèi)與()一起分解蛋的內(nèi)溶物引起變質(zhì)。
A.蛋白質(zhì)
B.酶
C.微生物
D.蛋黃
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單項選擇題
面粉異物的污染一般是植物種子和()二種。
A.無機夾雜物
B.有機夾雜物
C.無機鹽
D.有機物
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單項選擇題
面粉在環(huán)境溫度和()條件下促使營養(yǎng)物質(zhì)分解。
A.貯存
B.濕度
C.氣候
D.污染
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