A、即良好操作規(guī)范 B、一般是由政府制定頒布的主要用于食品生產與加工企業(yè)的一種衛(wèi)生管理法規(guī)或質量保證制度(不僅是食品加工的行業(yè)) C、具體內容和文件形式國內外一致 D、是食品生產加工企業(yè)應滿足的基本衛(wèi)生標準
A、HACCP是ISO9000的基礎 B、ISO9000是HACCP的基礎 C、GMP、SSOP是HACCP的基礎 D、HACCP是GMP、SSOP的基礎
A.加工步驟 B.顯著危害 C.危害分析 D.關鍵控制點