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單項選擇題
()是海水魚在咸水環(huán)境中用于調節(jié)滲透壓的物質,淡水魚中不存在這種物質。
A、氨
B、二甲胺
C、三甲胺
D、氧化三甲胺
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單項選擇題
三甲胺是()在酶或微生物作用下還原而產生的。
A、氨
B、二甲胺
C、三甲胺
D、氧化三甲胺
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單項選擇題
()是海產魚腐敗臭氣的主要代表,與脂肪作用就產生了所謂的“陳舊魚味”。
A、氨
B、二甲胺
C、三甲胺
D、氧化三甲胺
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