名詞解釋

蛋白質(zhì)的生理價(jià)值

答案： 即被生物體利用保留的氮量與吸收的氮量之比。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

蛋白質(zhì)效率比值
答案：

即實(shí)驗(yàn)動物體重增重與攝食的蛋白質(zhì)重量之比。
名詞解釋

淀粉的老化
答案：

淀粉溶液經(jīng)緩沖慢冷卻成淀粉凝膠經(jīng)長期放置，會變成不透明甚至產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象，稱為淀粉的老化
微信掃碼免費(fèi)搜題