司馬相如《子虛賦》、《天子游獵賦》; 陳子昂《登幽州臺歌》; 李白《蜀道難》; 蘇軾《赤壁賦》、《念奴嬌。赤壁懷古》;
麻婆豆腐、粉蒸排骨、水煮肉片、鹽煎肉、辣子雞丁、回鍋肉、泡椒墨魚仔、東坡肘子、荷葉粉蒸雞、紅油耳片、火爆雙脆等。