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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】環(huán)狀糊精可分為幾類？各有什么用途？
答案：
環(huán)狀糊精環(huán)狀糊精又稱為環(huán)聚葡萄糖、糊精等，是環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉生成由6個(gè)以上葡萄糖通過(guò)a一1，4糖苷鍵連接而成的...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】環(huán)狀糊精為什么可作為包埋劑？能夠包埋什么樣的化合物？簡(jiǎn)述其原理。
答案：
環(huán)狀糊精分子是環(huán)形的，中間具有疏水的空穴，環(huán)的外側(cè)是親水的，能穩(wěn)定的將一些非極性的化合物截留在環(huán)狀的空穴內(nèi)，所以能包埋一...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】功能性低聚糖包括哪些？
答案：
功能性低聚糖，或稱寡糖，是由2~10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，分功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類。功...
