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單項(xiàng)選擇題

美拉德反應(yīng)中哪種必需氨基酸所受影響最大？（）

A、亮氨酸
B、賴(lài)氨酸
C、異亮氨酸
D、色氨酸

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單項(xiàng)選擇題

蔗糖、乳糖、麥芽糖分別是（）。

A、非還原糖、還原糖、還原糖
B、還原糖、還原糖、還原糖
C、還原糖、非還原糖、還原糖
D、還原糖、非還原糖、非還原糖

單項(xiàng)選擇題

非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶催化反應(yīng)的影響為（）。

A、僅影響K_m
B、僅影響V_max
C、同時(shí)影響K_m和V_max
D、對(duì)K_m和V_max均無(wú)影響

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