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單項選擇題
鮮豆類蔬菜的蛋白質(zhì)含量在()。
A、2%-14%
B、15%-20%
C、17%-25%
D、15%-30%
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單項選擇題
根莖類蔬菜中,如馬鈴薯、甜暑、芋頭等,()含量較多,可供給較多的熱量。
A、蛋白質(zhì)
B、無機鹽
C、維生素
D、淀粉
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單項選擇題
在葉菜類的蔬菜中,以()為代表,含有較多的胡蘿卜素、維生素C,并含有一定量的維生素B2。
A、綠色葉菜
B、白色葉菜
C、黑色葉菜
D、紅色葉菜
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