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理想的清潔劑的洗滌性是指()。
A、易于最后漂洗
B、能夠便于機洗
C、能夠便于手洗
D、能夠徹底殺菌
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單項選擇題
干熱消毒法是利用()攝氏度以上的熱風(fēng),在密閉的設(shè)備內(nèi)對餐飲具或小型的烹調(diào)器具進行加熱消毒的方法。
A、80
B、90
C、100
D、110
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以下屬于發(fā)酵豆制品的是()。
A、豆腐
B、腐乳
C、豆?jié){
D、腐竹
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