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單項選擇題

中餐廳主要任務是接待（）。

A.接待宴會客人
B.接待散客
C.接待貴賓
D.接待商人

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單項選擇題

中餐廳迎賓時，服務員應走在客人（）左右，引領客人到適當的座位。

A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米

單項選擇題

傳菜部一般由（）進行畫單控制傳菜。

A.餐廳經理
B.餐廳主管
C.傳菜部主管或領班
D.傳菜部專人負責

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