判斷題

營(yíng)養(yǎng)配餐員的職業(yè)是一新職業(yè),新工種,其特點(diǎn)是:從業(yè)人員能夠制定符合客人口味和營(yíng)養(yǎng)要求的菜單,而不必親手將菜品制作出來(lái)()

答案: 錯(cuò)誤
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凍魚(yú)體硬,眼凹陷,體表帶原來(lái)色澤者為優(yōu)。

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答案: 錯(cuò)誤
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