問答題

【簡答題】飯店組織管理的概念是什么？

答案： 飯店組織管理是指為實現(xiàn)飯店的經(jīng)營目標，在飯店的接待服務(wù)過程中，將飯店的各種資源進行合理的組織、分工和協(xié)調(diào)而進行的管理活動...
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【簡答題】試述飯店的經(jīng)營與管理。
答案： 飯店經(jīng)營是在國家政策指導(dǎo)下，以市場為中心，利用市場規(guī)律對飯店的經(jīng)營方向、目標、內(nèi)容、方式等進行決策。
飯店管理...
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【簡答題】試述飯店的星級評定？
答案： 旅游飯店是指能夠以夜為時間單位為旅游客人提供配有餐飲以及其他相關(guān)服務(wù)的住宿。設(shè)施旅游飯店開業(yè)一年后可以申請星級，經(jīng)星級評...
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