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問答題
【簡答題】如何應(yīng)用呼吸原理進行果實、蔬菜的保鮮貯藏？
答案：
呼吸高峰和果實中貯藏物質(zhì)的水解過程是一致的。顯然推遲呼吸高峰就能延長果實的貯藏期限。已經(jīng)證實呼吸高峰的出現(xiàn)與乙烯大量產(chǎn)生...
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問答題
【簡答題】何謂呼吸躍變？為什么呼吸躍變過后，肉質(zhì)果實就很快進入可食狀態(tài)？
答案：
在果實最后成熟的過程中，有一種呼吸作用變化的類型是在成熟時呼吸又急劇升高，達到一個小高峰后再下降，這一過程稱為呼吸躍變。...
問答題
【簡答題】為什么糧油種子必需曬干到其安全水分以內(nèi)方可入倉貯藏？
答案：
充分干燥的種子，缺乏介質(zhì)，呼吸微弱，但是當種子吸濕變潮時呼吸作用就增強，水分越多，呼吸作用越強，當種子含水量超過一定界限...
