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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是零點(diǎn)服務(wù)？
答案：
零餐服務(wù)是指餐廳為接待零散顧客而進(jìn)行的服務(wù)工作。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐具清洗程序是什么？
答案：
一刮、二洗、三沖。一刮，既刮除殘?jiān)憾?，是用?jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)批準(zhǔn)使用的洗滌劑洗刷油污：三沖，是將洗過(guò)的餐具用流動(dòng)水沖。
