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刀工姿勢指從事刀工操作時的“架勢”,包括:站案姿勢、扶料姿勢、握刀姿勢。
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切配技術(shù)形成與春秋戰(zhàn)國時期,早在2300年前,孔子在《論語》中提出“不割不食”,突出了切配的重要性。
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為了確保墩板的衛(wèi)生和防止細菌滋生,每天可用酒精涂抹墩面,或點火燒片刻。
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