多項(xiàng)選擇題

食品質(zhì)量感官鑒別的基本方法，其實(shí)質(zhì)就是依靠視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)等來(lái)鑒定食品的外觀形態(tài)、（）。

A.色澤
B.氣味
C.滋味
D.硬度（稠度）

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