單項選擇題

鮮菇加工時在根部切兩刀，在菇傘上切一刀的目的是（）。

A.便于初步熟處理后菇傘內的水排出，同時便于外味滲入菇內
B.便于初步熟處理后菇傘內的水排出，使外形美觀
C.便于食用和掛芡
D.便于加熱時入味，使內外的味道一致，以及外形美觀

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