單項選擇題

我國的綠茶品種多，名茶也較多，如（）。

A、茉莉花茶
B、烏龍茶
C、西湖龍井
D、磚茶

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單項選擇題

中國筵席在繼承中發(fā)展，在創(chuàng)新中得到充實、完善和提高，如何繼承，應注意的是（）等五點。

A、力保名牌精益求精
B、苦練基本功提高工藝
C、努力學習理論，武裝中國宴席
D、學習西式宴會中的長處

單項選擇題

傳統(tǒng)烹飪對水的要求是識水性、知水味、（）。

A、理化檢驗
B、衛(wèi)生達標
C、選好水

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