問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述刀工的基本作用。

答案：

（1）便于食用。
（2）便于加熱。
（3）便于調(diào)味。
（4）美化菜肴的形體。
微信掃碼免費(fèi)搜題