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《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》是我國最早的一部醫(yī)書,咸書年代約在春秋時代:包括《素問》、《靈樞》兩書。
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駝蜂有雄峰和雌峰之分。雄峰又稱甲蜂,發(fā)制后肉紅發(fā)亮、透明質(zhì)嫩為上品。雌峰又稱乙峰,白而發(fā)滯,質(zhì)地較老,品質(zhì)較次。一般又有前、后之分,前峰優(yōu)于后峰。
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《飲膳正要》全書共分為三卷,內(nèi)容涉及到飲食經(jīng)驗和理論知識,宮廷保健食譜,烹飪原料知識和烹調(diào)技術(shù)四個部分。
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