判斷題

釀造車(chē)間灌裝機(jī)清酒罐常用備壓為0.08～0.2Mpa，濾酒工序清酒罐常用備壓為0.25～0.3Mpa，嚴(yán)禁超0.35Mpa以上使用，杜絕負(fù)壓使用。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

啤酒過(guò)濾后，在清酒罐內(nèi)貯存不得超過(guò)24小時(shí)。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

濾酒前發(fā)酵罐應(yīng)備壓0.15~0.18Mpa。
答案： 正確
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