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單項(xiàng)選擇題
預(yù)防化學(xué)性食物中毒,必須從可靠的供應(yīng)單位采購()。
A、食品
B、肉食品
C、調(diào)料
D、海產(chǎn)品
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單項(xiàng)選擇題
為避免化學(xué)性食物中毒,化學(xué)物質(zhì)要在遠(yuǎn)離食品處安全存放,并由()保管。
A、廚師長
B、專業(yè)人員
C、經(jīng)理
D、廚師
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單項(xiàng)選擇題
預(yù)防化學(xué)性食物中毒,不使用有()物質(zhì)的器具、容器、包裝材料盛裝食品。
A、色
B、毒
C、工業(yè)污染
D、農(nóng)藥
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