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問答題
【簡答題】遇到有病的客人到餐廳用膳時(shí)怎么辦？
答案：
服務(wù)員在服務(wù)接待過程中，要掌握每個(gè)客人的情況，如表情動態(tài)等，才能更好地為客人服務(wù)，遇到有病的客人要對其關(guān)懷備至，主動詢問...
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問答題
【簡答題】客人在餐廳飲醉酒時(shí)怎么辦？
答案：
在服務(wù)過程中，服務(wù)員隨時(shí)觀察客人動靜，如果認(rèn)為該客人已接近醉酒，便要有禮貌地謝絕其要求的服務(wù)，直至鑒別出客人已恢復(fù)較好的...
問答題
【簡答題】客人因候餐時(shí)間過長生產(chǎn)意見時(shí)怎么辦？
答案：
在一般情況下，服務(wù)員給客人點(diǎn)菜30分鐘后注意檢查客人的菜是否到齊，在點(diǎn)菜后的一段時(shí)間里，如發(fā)現(xiàn)客人的菜還未到，應(yīng)馬到收款...
