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單項選擇題
徒手斟酒時,左手(),右手持酒瓶中下部進行斟倒。
A、下垂
B、持服務巾
C、背于身后
D、持服務巾、背于身后
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單項選擇題
捧斟斟酒的動作應在()的地方進行。
A、臺面以外
B、臺面以內(nèi)
C、客人右側(cè)
D、客人身邊
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單項選擇題
桌斟指顧客的酒杯放在()上,服務員持瓶向杯中斟酒。
A、轉(zhuǎn)臺
B、餐刀尖上方
C、餐位右手邊
D、餐桌
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