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食物存放實(shí)行()四隔離。
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生與熟、成品與半成品、食品與雜物藥物、食品與天然水
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填空題
保管新鮮果蔬應(yīng)控制適宜的溫濕度,創(chuàng)造適宜的環(huán)境,保持其()的生命活動,減少營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,延長儲存期。
答案:
最低限度
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保管活水產(chǎn)品的目的在于使之不死或少死,這主要取決于水中的()。
答案:
含氧量
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