填空題

（）一般是指面粉加水調(diào)制的面坯。

答案： 水調(diào)面團(tuán)
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

主坯的（）是形成點(diǎn)心特色的關(guān)鍵。
答案： 質(zhì)感
填空題

調(diào)制冷水面主坯主要采用（）。
答案： 抄拌法手法
微信掃碼免費(fèi)搜題