單項(xiàng)選擇題

在面點(diǎn)制作時，把下好的劑子立起來，用右手指壓一下，然后再用手掌邊拍邊順時針轉(zhuǎn)動，把劑子拍成中間厚、四邊薄的圓皮的方法叫（）。

A、按皮
B、拍皮
C、攤皮
D、壓皮

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