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單項(xiàng)選擇題
下列()品種是由溫水面團(tuán)為坯料制成的。
A、湯餃
B、水餃
C、燒賣
D、湯團(tuán)
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單項(xiàng)選擇題
下列屬于熟咸餡的餡心有()。
A、魚蓉餡
B、叉燒餡
C、冬蓉餡
D、水晶餡
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單項(xiàng)選擇題
制作黃油雕的工作間,其溫度應(yīng)保持在()左右。
A、5℃
B、10℃
C、15℃
D、20℃
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