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以下,()是西餐宴會用于慶典或款待貴賓的酒水。
A.紅葡萄酒
B.香檳酒
C.干紅葡萄酒
D.白蘭地
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單項選擇題
菜肴展示時,餐廳服務員應將菜肴的()朝向客人,利用轉(zhuǎn)臺順時針觀看
A.橫面
B.主看面
C.豎面
D.左面
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單項選擇題
顧客提出餐廳代為保管斟用過的余酒時,服務員應()再行存放。
A.收取費用
B.重新封瓶
C.檢查品質(zhì)
D.注明理由
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