問答題

【簡答題】什么是大米加工精度？

答案： 大米加工精度是指加工后米胚殘留以及米粒表面和背溝殘留皮層的程度。
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【簡答題】小麥粉加工精度的檢驗方法有五種，仲裁檢驗什么方法？
答案： 仲裁時，以濕燙法對比粉色，以干燙法對比麩星。
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【簡答題】小麥粉加工精度是以什么表示的？
答案： 小麥粉加工精度是以小麥粉的粉色和麩星來表示的。
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